春天來(lái)了，蠶豆陸陸續(xù)續(xù)上市了，可是，你知道嗎？南京大屠殺期間，蠶豆是安全區(qū)里的難民活下去的希望之一……為此，一首《蠶豆歌》誕生于86年前的今天。

嚴(yán)重缺乏食物、疾病開(kāi)始流行

南京淪陷后，侵華日軍幾乎強(qiáng)占了南京周邊的所有糧食，封鎖米糧的供應(yīng)，食物越來(lái)越緊缺。1938年1月中旬，南京的食品價(jià)格飛漲，一只明代的青花瓷瓶一元錢，可一只母雞卻要兩元錢！

盡管南京安全區(qū)國(guó)際委員會(huì)全力救助難民，但面對(duì)每天大批難民的涌入，安全區(qū)內(nèi)儲(chǔ)備的食品根本沒(méi)法維持下去，數(shù)十萬(wàn)難民陷入了困境中。

屋漏偏逢連夜雨，就在食物如此緊缺時(shí)，由于居住環(huán)境和衛(wèi)生狀況的惡劣，加之長(zhǎng)期的饑餓，導(dǎo)致難民們身體素每況愈下，抵抗力弱，由真菌引發(fā)的腳氣病也開(kāi)始蔓延開(kāi)來(lái)。

腳氣病學(xué)名維生素 B1（硫胺素）缺乏病，是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病之一。醫(yī)生建議用蠶豆作為預(yù)防食品，因?yàn)樾Q豆富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力 、維持健康。一個(gè)成年人一天最少需要1800大卡熱量，相當(dāng)于2.9公斤蠶豆?？僧?dāng)時(shí)難民們吃飯都成問(wèn)題，該去哪里找蠶豆呢？

黑暗中的一束光

就在難民們不知如何自救時(shí)，傳來(lái)了一個(gè)令所有人振奮的消息，外籍人士在上海募集到了100噸蠶豆，即將運(yùn)往南京！這使得難民們?cè)诤诎抵锌吹搅艘皇狻?/p>

負(fù)責(zé)從上海將食物運(yùn)送到南京的是一位美國(guó)牧師，他叫詹姆斯·麥卡倫，他和其他留守的外籍人士一道，共同建立了南京安全區(qū)，并擔(dān)任金陵大學(xué)醫(yī)院總務(wù)長(zhǎng)。

美國(guó)牧師詹姆斯·麥卡倫

這份工作并不輕松，麥卡倫每天忙著為醫(yī)院運(yùn)糧、煤，還要用救護(hù)車接送病人回家，除此之外，麥卡倫牧師還負(fù)責(zé)為醫(yī)院的難民們尋找食物以及其他生活必需品。張純?nèi)缭凇赌暇┐笸罋ⅰ诙问澜绱髴?zhàn)中被遺忘的大浩劫》中寫(xiě)道：“南京大屠殺的幸存者還記得，在開(kāi)車送病人回家時(shí)，疲憊不堪的麥卡倫為保持清醒常常拿冷毛巾擦臉。但是，當(dāng)冷毛巾也無(wú)法提神時(shí)，麥卡倫就咬舌頭以保持清醒，一直咬到舌頭出血……”

觸景生情 寫(xiě)下生命之歌

“糧食運(yùn)送大使”麥卡倫在運(yùn)送蠶豆的過(guò)程中與難民們產(chǎn)生了深厚的情誼，他觸景生情，寫(xiě)下了《南京難民合唱曲》，被難民們親切地稱為《蠶豆歌》。

《南京難民合唱曲》（《蠶豆歌》）曲譜

1938年2月21日，國(guó)際友人約翰·拉貝在日記中寫(xiě)道：“麥卡倫牧師先生為表示對(duì)我的敬意，譜了一首《南京難民合唱曲》，還為此寫(xiě)了歌詞：‘we want beans for our breakfast，beans for our lunch……’”這段歌詞翻譯成中文是“渴望早餐有蠶豆，午餐有蠶豆……”

陳列于紀(jì)念館內(nèi)的《蠶豆歌》樂(lè)譜

舒緩憂傷的旋律，既有作曲者麥卡倫牧師對(duì)南京大屠殺災(zāi)難的痛心，對(duì)普通民眾的悲憫，也給難民們以慰藉和鼓勵(lì)，傳遞了生的希望。在南京大屠殺期間,他還寫(xiě)有大量日記(實(shí)際上是寫(xiě)給妻子的信)和書(shū)信。其妻愛(ài)娃·安德森(Eva Anderson)當(dāng)時(shí)住在江西牯嶺,后去了上海,并將這些日記和書(shū)信寄給美國(guó)的親朋好友。在麥卡倫的書(shū)信中，記錄著難民們正在慢慢重拾對(duì)生活的信心，為未來(lái)的日子努力著：

“首批人力車已經(jīng)上街了，只有有限的人力車得以保存下來(lái)，并恢復(fù)了營(yíng)運(yùn)。毫無(wú)疑問(wèn)，我們正在進(jìn)入一個(gè)新的階段。人們對(duì)能夠買到食物品種的多樣性和數(shù)量感到吃驚。如果民眾只有有限的機(jī)會(huì)和空間重頭開(kāi)始，我們對(duì)這些民眾重新站起來(lái)的能力表示吃驚?！?/span>

——節(jié)選自1938年2月26日麥卡倫寫(xiě)給愛(ài)德溫和亞力克的書(shū)信

在4月10日的一封信中,麥卡倫描述南京民眾通過(guò)擺攤設(shè)點(diǎn)，手工制作進(jìn)行自救的努力，認(rèn)為“最令人振奮的是看到民眾力圖恢復(fù)生活。他們并沒(méi)有無(wú)所事事，顧影自憐”，并贊揚(yáng)“這些人是南京真正的英雄”。

“最令人振奮的是看到民眾力圖恢復(fù)生活，他們并沒(méi)有無(wú)所事事，顧影自憐。

我看見(jiàn)他們制作笤帚、鞋子、籃子、刷子、錫器和銅器。還有許多茶葉店和小吃店，里面有各種各樣的食品。沿街還有理發(fā)店、自行車店、裁縫店及木匠、泥瓦匠和其他手藝人的店鋪，這些人是南京真正的英雄。

他們正在為生計(jì)而斗爭(zhēng)，盡管未來(lái)的日子看起來(lái)并非容易。”

——節(jié)選自1938年4月10日麥卡倫寫(xiě)給亞里克斯的書(shū)信

時(shí)至今日，86年已經(jīng)過(guò)去了，這首《南京難民合唱曲》（《蠶豆歌》）仍然為后世所銘記、傳唱。每當(dāng)我們吃起蠶豆、唱起《南京難民合唱曲》時(shí)，總會(huì)想起這些中外友人們，銘記、感恩他們當(dāng)時(shí)的奉獻(xiàn)。